|
|
Aardappelpannetje Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
750 g vastkokende aardappels
2-3 el olie
zout en peper
2 paprika`s
1 teentje knoflook
1 ui
1-2 kleine takjes verse of 1-2 tl gedroogde rozemarijn
4-5 milde peperoni (pot)
3 el zwarte olijven
100 g feta
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels, was ze en snijd ze in kleine blokjes. Verhit de olie in een grote pan. Bak de aardappels hierin in ca. 15 min. goudbruin en breng ze op smaak.
Maak de paprika`s schoon, was ze en snijd ze in stukken. Pel en snipper de knoflook en de ui. Was de rozemarijn, ris de naalden van de takjes en hak ze fijn. Snijd de peperoni in ringen en verwijder de steel.
Voeg de ui- en paprikastukjes toe aan de aardappels en bak ze ca. 4 min. mee. Voeg de knoflook, de peperoni, de rozemarijn en de olijven toe. Laat alles ca. 2 min. verder bakken. Breng op smaak met zout en peper. Brokkel de feta in stukjes en strooi hem eroverheen.
|
|
|